بنیه-مرغ

بنیه مرغ

در مقاله این هفته وبلاگ نیک‌منش، طرز تهیه خوراک بنیه مرغ را به شما آموزش خواهیم داد. چنانچه بخواهید از مهمانان خود به‌شکل مطلوب و در اسرع وقت پذیرایی کنید، به عنوان وعده شام، خوراک لذیذی می‌باشد که می‌توانید در کنار آن خیارشور، پوره سیب زمینی و سبزیجات بخارپز سرو کنید.

مواد لازم

  1. سینه مرغ ۱/۴ کیلوگرم
  2. نمک- فلفل کمی
  3. پیاز درشت ۲ عدد
  4. آبلیمو ۱/۴ پیمانه
  5. آویشن ۱ ق چ

با قارچ- سیب زمینی- پیاز- ماهی نیز می‌توان بنیه درست کرد.

خمیر بنیه

  1. تخم مرغ ۳ عدد
  2. روغن مایع ۲ ق س
  3. بکینگ پودر ۱ ق چ
  4. آرد گندم ۱ پیمانه
  5. نمک- فلفل مقدار لازم
  6. زعفرون آب‌شده کمی
  7. شیر یا آب گازدار یا سودا (ماءالشعیر بهتر است) ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه

مرغ را به تکه‌های کوچک خرد می‌کنیم. مدتی در آبلیمو و ادویه‌جات می‌خوابانیم، سپس آب‌پز می‌کنیم.
مواد مربوط به خمیر بنیه را با هم ترکیب می‌کنیم. خمیری نسبتا رقیق به‌دست می‌آید. از صافی رد می‌کنیم تا بافتی یک‌دست ایجاد شود.
تکه‌های مرغ را در خمیر می‌خوابانیم و در روغن سرخ می‌کنیم.